Et pourquoi pas ? Il participe à bon nombre de nos repas, il enchante nos petits déjeuners, il régale les amateurs de sandwichs… Bref c’est un incontournable de la gastronomie à la française.

Cependant, des quantités parfois mal gérées en font aussi un déchet dans bien des foyers ou collectivités. Chaque français jette plusieurs kilos de pain par ans (entre 5 et 80kg en fonction des calculs). C’est énorme !!!

Quel dommage ! Une denrée si précieuse !

Chez Les Piverts, nous avons décidé de ne plus gaspiller et de « recycler » tout ce qui peut l’être. Ce pain peut devenir de la chapelure (il suffit de le râper).

Mais comme, nous sommes gourmands, nous avons préféré partager avec vous deux recettes qui ramènent certains d’entre nous dans le pays de l’enfance : les vacances chez mamie et son pain perdu pour le goûter ou son délicieux Bettelmann.

Le pain perdu ne contient que des ingrédients basiques présents dans toutes les cuisines : du pain, du lait, des œufs et du beurre. Croustillant dehors, moelleux dedans, à accompagner de sucre, confiture,…..( https://www.cuisineaz.com/recettes/pain-perdu-maison-42556.aspx).

Quant au Bettelmann, ce gâteau alsacien remplaçait le plat de viande et faisait suite à une bonne assiette de soupe de légumes, dans les campagnes, il n’y a pas si longtemps que cela… Ses ingrédients de base ont un peu évolué avec le temps et de nombreuses recettes existent présentant différentes variantes.( https://www.jevaisvouscuisiner.com/mendiant-alsacien-pommes/01/2020/).

Vous voilà équipés pour vous lancer dans la grande aventure de la transformation du pain rassis en succulent petit plat.

Amusez-vous bien en cuisine. Bonne dégustation et au mois prochain pour de nouveaux trucs et astuces.

Le 12 décembre, de 10h à 16h, à la salle des fetes de Lohr, l’Association les Piverts organise une zone de gratuité spécial Noël pendant laquelle auront lieu diverses animations autour du gaspillage alimentaire ainsi qu’un atelier maquillage.

Le principe d’une zone de gratuité : c’est un lieu dans lequel tous les objets présentés peuvent être pris gratuitement, et dans lequel vous pouvez déposer des objets dont vous ne vous servez plus.

Pour ce mois-ci, l’association les Piverts fait une zone spéciale Noël et profitent de l’évènement pour proposer différents ateliers.

Au courant de la matinée, une grande soupe collective sera organisée à partir de légumes moches et flétris, tandis que l’après-midi, les participants à la journée pourront découvrir diverses recettes à partir de pain rassis.

Les personnes qui souhaitent venir à la zone de gratuité, même sans participer aux atelier, sont invitées à ramener légumes et fruits moches et flétris, ainsi que du pain dur.

Seront également proposés, de 14h à 15h, un atelier maquillage organisé par les bénévoles de l’association.